Borratja
Boraginàcies / Flor: III-VI(IX) / Alt: 0-1200 m. / Abund: c / BDBC
B. officinalis és l’espècie tipus de la família de les boràginàcies. És una herba anual robusta, que pot fer fins a 1 m. d’alçada. Gairebé tota la planta: fulles, tiges, sèpals… està recoberta d’uns pèls híspids (rígids i molt aspres, quasi punxents), característica de la majoria de les plantes d’aquesta família. Les fulles són simples i alternes (en surt només una a cada nus i cada vegada a un costat oposat de la tija).
Les flors de la borratja tenen 5 sèpals, 5 pètals molt oberts, 5 estams de color negre que formen juntament amb el pistil una mena de punta central i 5 esquames que protegeixen aquesta estructura cònica. Solen mirar cap avall i són d’un blau intens molt bonic. Són dolcetes i es poden menjar.
Viu en herbassars nitròfils, vores de cultius, de camins, sovint a prop d’habitatges.
És una planta que s’ha utilitzat tradicionalment en gastronomia. Les flors es fan assecar i se’n fan infusions, i les fulles tendres de la roseta basal es poden menjar, sembla ser que la part més apreciada són els pecíols.
